男子の鍋 / 店鋪鍋物-台式麻辣鍋「寧記麻辣火鍋」

男子の鍋 / 店鋪鍋物-台式麻辣鍋「寧記麻辣火鍋」

台式麻辣鍋

男子
の鍋

寧記麻辣火鍋

⁃ Edit & Styling_Shadow Wu
⁃ Photo_Eugene Lee
⁃ Model_Matt
⁃ Makeup_Hungyi Lu
⁃ Produce_Sam Deng

台灣這塊土地上說到鍋物料理,一定不會錯過麻辣鍋這一味!本地的麻辣鍋可說是遠近馳名,就連 90 年代的香港四大天王張學友、劉德華、郭富城、黎明都是麻辣鍋的愛好者,而麻辣鍋店家林立的台北更是一級戰區,眾多以創辦人姓氏為名的店家各分東西,口味更是別有春秋,撇開前陣子鬧得沸沸揚揚的雞湯塊麻辣鍋不談,在台北市中心的巷弄中就有一間以真材實料熬煮湯頭,創立至今已將近 40 個年頭的「寧記麻辣火鍋」,其店中並無豪華裝潢,有的只是老闆營運幾十年下來的道地口味。延續本次「男子の鍋」特輯宗旨,持續傳達型、色、味之饗宴給各位。

漫步來到位於市中心的華視正後方,
「寧記麻辣火鍋」其實離流行指標地段台北東區並不遠
與一般老舊建築的住家大門無異的店門,如果不仔細瞧還真是容易錯過,好在其鮮紅色的大門已成指標
入店後就能看見一整區的食材,點餐後老闆就會在此裝盤,並以磅秤秤重才上菜,論斤論兩的食材絕對能滿足大食量的男子

麻辣火鍋

牛肉、大白菜
牛肚、牛筋、肥腸(此三樣為招牌必點)
以上食材皆為單點

食材豪邁的切法也是本店吸引人之特色,讓男子能夠大口品嚐,
彈性十足的牛肚與綿密多汁的肥腸,享受在口中咀嚼的快感

Style Info

LANVIN Navy Blue Jacket NT$ 109,200
CMMN SWDN Brown Stripe Shirt Vinyl Applique NT$ 9,280
LANVIN Navy Blue Pants NT$ 26,200
UNITED NUDE Flx Wingtip NT$ 8,680
BIS in DEI Optical Glasses NT$ 2,990

Shop Info

寧記麻辣火鍋能夠在這競爭激烈的台北市開設將近 40 年的時間,靠的就是精心製作的湯頭,老闆遵循古法,將牛大骨與牛碎肉經長時間燉煮,濃郁的湯頭從店門口就聞得見,這就是顧客幾十年來一直上門的緣故。而老闆也堅持只使用天然食材,幾十年如一的十多樣食材就掛在店內的招牌上亮著,散發人情味的傳統麻辣鍋就是男子所不能錯過的鍋物料理。

寧記麻辣火鍋

地址:台北市光復南路200巷9號
電話:02-2772-1912
營業時間:週一至週日 11:30~14:30 17:00~24:00

Brand Info

BIS in DEI 02-2741-7079
LANVIN 02-2522-4890
Ne.Sense (CMMN SWDN) 02-2729-1219
UNITED NUDE 02-8789-2728

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Wu
shadow@kenlu.net